Principe de fonctionnement des évaporateurs à film mince
Les évaporateurs à film mince se composent d’une enveloppe chauffante cylindrique et d’un système d’essuyage rotatif interne, distribuant le produit sur l’enveloppe chauffante sous la forme d’un film mince et turbulent. Les turbulences dans le film essuyé augmentent le transfert de chaleur et de masse pour atteindre un taux d’évaporation élevé et court, souvent en un seul passage de traitement.
Les vapeurs séparées se condensent dans un condenseur externe ou se séparent à nouveau dans une colonne fractionnée.
L’évaporation à film mince permet de traiter des produits thermosensibles, encrassants et visqueux.
